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蘿卜燉羊排

2012/2/8 13:13

灰狼一號(hào)的美食生活
灰狼一號(hào)的美食生活 blog
美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

我想,寒冷的冬天里,沒(méi)有什么,能比一碗羊肉湯讓我覺(jué)得更加溫暖了。

北方的冬日,下班后,發(fā)現(xiàn)天已漆黑。然后,穿過(guò)夜晚颼颼的冷風(fēng),擠上一輛公交或者地鐵,筋疲力竭地回到家里,連伸手拿鑰匙開(kāi)門的力氣都快沒(méi)有了。這時(shí)候,一進(jìn)門,一陣溫暖撲面而來(lái)。如果桌子上有一碗羊肉湯,那該是多么幸福??!

雖然,我從未感受這種幸福。但是,讓我更幸福的是,當(dāng)他推門而進(jìn)時(shí),湯正溫?zé)?,香氣撲鼻?/P>

有一千個(gè)人,就有一千種對(duì)幸福的理解方式。而我,只愿在的平淡的日子里,看庭前花開(kāi)花落,望天上云卷云舒!

灰狼一號(hào)

原料:

羊排500g、白蘿卜1000g、大蔥半根、生姜一塊(20g左右)、花椒40粒左右、鹽1茶匙。

做法:

1、羊排洗凈備用,蔥切斷,白蘿卜洗凈;

2、鍋中水燒開(kāi)后,先下花椒,接著下羊排焯水;

3、水開(kāi)一分鐘后,撈出羊排,生姜拍散,白蘿卜切滾刀塊;

4、砂鍋中放開(kāi)水,下羊排、白蘿卜、蔥姜一起燉一小時(shí)左右,放鹽即可。

灰狼一號(hào)

備注:

1、水中加花椒是為了幫助羊排去腥,如果依然覺(jué)得很腥,可以在湯中加點(diǎn)醋;

2、白蘿卜能抗癌、養(yǎng)胃而且益氣,特別適合冬天食用,尤其是燉羊肉的時(shí)候加上,還可以解油膩。蘿卜皮含鈣豐富,最好不要去掉。

3、此湯也適合手腳冰涼的女性同胞。

灰狼一號(hào)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100bckj.html

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