2012/2/8 13:15
小貼士:
1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售,可能只售1塊多錢,很便宜好用。
2、豬手和豬腳沒有太大區(qū)別,只不過一個是前蹄、一個是后蹄,吃起來并不覺得口感有多大區(qū)別,所以無論用豬手還是豬腳都一樣。
3、沸水煮后用冰水浸泡會使肉質緊制,吃起來有嚼勁,如果你牙口不怎么好,或喜歡較軟的口感,那么沸水煮過后瀝干水分即可,不用放入冰水中浸泡了。
2012/2/8 13:15
1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售,可能只售1塊多錢,很便宜好用。
2、豬手和豬腳沒有太大區(qū)別,只不過一個是前蹄、一個是后蹄,吃起來并不覺得口感有多大區(qū)別,所以無論用豬手還是豬腳都一樣。
3、沸水煮后用冰水浸泡會使肉質緊制,吃起來有嚼勁,如果你牙口不怎么好,或喜歡較軟的口感,那么沸水煮過后瀝干水分即可,不用放入冰水中浸泡了。