2012/2/8 13:18

囑咐幾句：

1、黑木耳最好用冷水泡發(fā)，這樣營(yíng)養(yǎng)不易流失；水中還可以加些淀粉，攪拌一下便于沉淀木耳縫隙里的臟物；

2、口蘑用新鮮的最好，袋裝的也可，超市里一般都有賣，四塊左右一袋；

3、西蘭花如果炒前不焯的話，那就在西蘭花下鍋之后倒一點(diǎn)水，蓋鍋悶半分鐘，待西蘭花變色即可。

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