2012/2/8 13:18

灰狼一號的美食生活 blog

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曾經，香菇只是一種平凡和普遍的菌類，然而，得遇明朝開國皇帝朱元璋而后又被封為“山珍”的這段傳奇經歷，使得原本默默無聞的香菇驟然間聲名鵲起，變成了幾乎家喻戶曉人人皆知的美味食材。

如今，科學已經證明，香菇營養(yǎng)豐富，不但是美味的食物，而且具有非常好的食療效果。懷孕后，如果能適當的食用一些香菇，據說可以促進胎兒發(fā)育呢。有養(yǎng)學家對香菇進行了分析，發(fā)現香菇含有一種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射后，會轉化為維生素D，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。

剛剛懷孕的準媽媽，常常會因為妊娠反應而無法下咽一些重油或者是重葷的食物。新鮮的香菇，搭配現在正在上市的春筍，很簡單的清炒，拋開油膩遠離葷腥，也許，正好適合此刻的口味呢。

原料：

春筍兩根、鮮香菇6朵、紅椒一個、大蔥一小段、橄欖油一湯匙（或其他植物油）、鹽1/4茶匙。