2012/2/8 13:22

小牛烹香香 blog

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用料：

1、魚斬塊；

2、姜片適量；

3、芫荽適量打結(jié)（可用蔥結(jié)代替）；

4、大蒜2瓣；

5、西紅柿小半個(gè)。

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做法：

1、熱油加姜片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒；

2、先加適量料酒，再依次加生抽2勺、冰糖4顆、陳醋1勺（稍微晃動(dòng)鍋就好，不要翻炒）；

3、一次性加水蓋過(guò)魚肉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至水快干（20-25分鐘）；

4、然后加入加入其它的配菜，放上芫荽結(jié)；