2012/2/8 13:22

做法：

1、魚(yú)切成厚片，用腌料摸勻稍微腌制片刻，沸水燙受青菜和脆皮腸鋪在碗底。

2、炒鍋將適量油燒熱，姜蔥花椒嗆鍋，炒入醬料，加開(kāi)水，沸騰后放入魚(yú)肉，視數(shù)量再加水至剛好沒(méi)過(guò)魚(yú)身，大火煮10分鐘即可。

3、裝碗后放入小蔥段，撒上一層蒜茸和花椒粉，熱油淋上即可！

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