檸香芝麻魚排

2012/2/8 13:22

Google大放送：

三文魚也叫大馬哈魚，學(xué)名鮭魚，“三文魚”是英文“salmon”的音譯。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。

≮功效≯

是所有魚類中Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的魚類；

是世界上最有益健康的魚，它能有效降低高血壓，膽固醇的含量及心臟病的發(fā)病率；

高維生素和礦物質(zhì)、高蛋白和氨基酸、低熱量、低膽固醇。

≮適用量≯

每次60～80克。生食每次30克左右。

≮特別提示≯

切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟。這樣既可保存三文魚的鮮嫩，也可以祛除人們不喜歡的魚腥味。