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酸菜粉

2012/2/8 13:24

summer的家
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酸菜粉

酸菜粉

原料:

酸菜、粉絲、蔥、姜、花椒、八角、蒜末、鹽。

酸菜粉的做法:

1、將酸菜用清水沖洗干凈,用刀橫片兩三刀;(酸菜片過之后可以切得更細(xì),更入味)

2、將片好的酸菜切細(xì)絲;

3、粉絲用溫水泡軟;

4、蔥、姜切絲,蒜切末;

5、鍋中油熱后,放入花椒、八角小火炒香;

6、放入蔥、姜絲和一部分蒜末炒出香味;

7、放入酸菜絲翻炒均勻;(因?yàn)闆]有肉,我為了讓酸菜更好吃,加了一些濃縮高湯,稍燉煮一會(huì)兒)

8、放入粉絲,燉煮五分鐘至湯汁收干,放入剩余的蒜末,撒少許鹽翻炒均勻出鍋即可。

酸菜粉

酸菜粉

酸菜粉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c010091z2.html

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