釀豆腐

2012/2/8 13:25

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釀豆腐

主料：

豆腐兩塊（超薄的那種，水豆腐不可選）、豬肉。

配料：

香茹、香蔥、鹽、油、姜、酒、蒜蓉、醬油、水淀粉。

做法：

1、豬肉剁成肉末，腌一下入味，備用；

2、豆腐切成小塊，放到鍋里煎成兩面焦黃取起碼擺在盤里；

3、把肉末攤到豆腐面上，上面放幾根香茹絲；

4、鍋里入少許油，放蒜蓉炒香，用水淀粉勾芡，醬油調(diào)味，直接倒到蒸好的豆腐上。