2012/2/8 13:26

無限耀婕 blog

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濃香咖啡魚丸

原料：

魚丸1斤、咖啡塊1盒（6塊）、中等土豆3個、胡蘿卜1-2根、香葉。

做法：

1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊；

2、取一只煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱后放入胡蘿卜塊，煸炒出紅油后放入土豆塊，繼續(xù)翻炒；

3、加入清水，水要沒過所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘；

4、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠；