2012/2/8 13:27

食尚小米 blog

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芥藍(lán)營(yíng)養(yǎng)分析：

芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。芥藍(lán)食療作用：

芥藍(lán)具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。

原料：

芥藍(lán)、正宗廣東臘味、香蔥、大蒜、小米椒。

調(diào)料：

鹽、雞精、紹酒。