2012/2/8 13:28

老魚家的戲 blog

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仔姜炒鴨：

原料：

鴨肉、仔姜。

做法：

1、鴨肉焯水去血沫，再用冷水沖干凈。

2、鍋里放底油，不用太多油，鴨子多肥油，自然會(huì)出油的。姜蔥蒜爆鍋，下鴨肉爆炒，加些鹽，醬油調(diào)味，炒至出油，下仔姜一起翻炒，小火燜上五分鐘，最后放少許白糖，另外放幾片青紅椒點(diǎn)色即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01000arc.html