2012/2/8 13:29
蘑菇可以給我們提供大量的營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)我們抵抗各種疾病。經(jīng)常食用蘑菇能很好地協(xié)調(diào)人體對(duì)其他食物的營(yíng)養(yǎng)吸收。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好,況且吃到嘴里的感覺(jué)也是肉糊糊的,怪不得以前西餐的甄廚師長(zhǎng)(目前“下海”中)管蘑菇叫“假肉”呢!
原料:
香菇:有美容養(yǎng)顏,降低膽固醇、降血壓的作用。香菇有一種麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并增強(qiáng)人體抵抗力。多吃香菇還可預(yù)防感冒,起到防癌作用。
口蘑:富含微量元素—硒,并含有多種抗病毒成分,這些成分對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。其亦有減肥美容功效,它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病。它又屬于低熱量食品,可以防止發(fā)胖。
平菇:含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖