客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 熱菜菜譜 > 正文

自制醬牛肉

2012/2/8 13:29

做法:

1、砂鍋里加入蔥、姜、蒜、花椒、大料、水一起煮;

2、水快開(kāi)時(shí)加入肉,煮到用筷子稍微使點(diǎn)勁能扎透時(shí)把肉和湯分別盛出放到兩個(gè)容器內(nèi),放涼;

★圖解の自制醬牛肉

3、砂鍋洗凈,放料酒、老抽醬油、冰糖,加入原湯和肉煮至開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火,至八成熟時(shí)加入鹽,轉(zhuǎn)大火收汁即可。

★圖解の自制醬牛肉

TIPS:

1、鹽不要過(guò)早加入,以免破壞營(yíng)養(yǎng);

2、牛肉做好后不要馬上出鍋,放在醬汁里繼續(xù)浸一會(huì),更利于入味。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01000b4n.html

最受歡迎的家常菜

更多