2012/2/8 13:29

2、將鍋中油繼續(xù)燒到七成熱，再將排骨條下鍋稍炸炸1分鐘，至呈金黃色時(shí)撈出。這里有個(gè)說(shuō)法就是第二次炸的目的是“逼油”，意思是能把排骨里的吸收的油逼出來(lái)，吃起來(lái)不太油膩。這可是我看很多飲食節(jié)目得到的經(jīng)驗(yàn)哦！