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辣子雞

2012/2/8 13:29

三石美食
三石美食blog
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誰(shuí)是世界上吃辣椒的真正王者?這個(gè)問(wèn)題眾說(shuō)紛紜,莫衷一是,暫時(shí)還沒(méi)有定論,不過(guò)在偶家,偶是當(dāng)仁不讓的吃辣冠軍。偶的家鄉(xiāng)湖北,吃辣椒也是相當(dāng)?shù)螀柡ΓS兔?、麻辣小龍蝦等都有極高的“辣度”。由于湖北氣候濕潤(rùn),吃辣椒不易上火,而在北京,氣候干燥,辣椒吃得太多,臉上會(huì)長(zhǎng)痘,嘴唇會(huì)起泡,但即使這樣,也阻擋不了偶吃辣椒的熱情。為防止上火,偶家領(lǐng)導(dǎo)建議偶吃辣時(shí)多搭配一些蔬菜,再來(lái)一杯啤酒,這招還真管用呢。這不,幾天沒(méi)吃辣了,偶今天又迫不及待地做了一道辣子雞,真是又香又麻又辣,嗜辣族們趕緊來(lái)解解饞吧!

嗜辣族不容錯(cuò)過(guò)的……辣子雞

原料:

半只仔雞、燈花椒、干辣椒、花椒、麻醬、蔥、姜、蒜。

做法:

嗜辣族不容錯(cuò)過(guò)的……辣子雞

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