客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 熱菜菜譜 > 正文

燒肉炒蕎菜

2012/2/8 13:30

微涼起天末
微涼起天末blog
食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

粵人確乎把它稱為“思親菜”?!疤鹗w頭,溝仔水”,清明時(shí)分,有穿街過(guò)巷的小販兜售他們的蕎頭。而今食肆酒樓的餐前小菜必有一道腌蕎頭,食之開(kāi)胃消滯。蕎菜的確有清肝明目、涼血止血,助于消化的功效。

肉絲炒蕎菜,別有風(fēng)味。燒肉加蘿卜絲炒蕎菜,絕配。

蕎菜是典型時(shí)菜,并非一年四季都有,來(lái)去匆匆,但脆嫩無(wú)渣,所以炒蕎菜也要“匆匆”,快落快起。

燒肉炒蕎菜:

清明節(jié)的思親菜:燒肉炒蕎菜

原料:

蕎菜、燒肉、姜蓉、蒜蓉、辣椒。

最受歡迎的家常菜

更多