2012/2/8 13:30
粵人確乎把它稱為“思親菜”?!疤鹗w頭,溝仔水”,清明時(shí)分,有穿街過(guò)巷的小販兜售他們的蕎頭。而今食肆酒樓的餐前小菜必有一道腌蕎頭,食之開(kāi)胃消滯。蕎菜的確有清肝明目、涼血止血,助于消化的功效。
肉絲炒蕎菜,別有風(fēng)味。燒肉加蘿卜絲炒蕎菜,絕配。
蕎菜是典型時(shí)菜,并非一年四季都有,來(lái)去匆匆,但脆嫩無(wú)渣,所以炒蕎菜也要“匆匆”,快落快起。
燒肉炒蕎菜:
原料:
蕎菜、燒肉、姜蓉、蒜蓉、辣椒。
2012/2/8 13:30
粵人確乎把它稱為“思親菜”?!疤鹗w頭,溝仔水”,清明時(shí)分,有穿街過(guò)巷的小販兜售他們的蕎頭。而今食肆酒樓的餐前小菜必有一道腌蕎頭,食之開(kāi)胃消滯。蕎菜的確有清肝明目、涼血止血,助于消化的功效。
肉絲炒蕎菜,別有風(fēng)味。燒肉加蘿卜絲炒蕎菜,絕配。
蕎菜是典型時(shí)菜,并非一年四季都有,來(lái)去匆匆,但脆嫩無(wú)渣,所以炒蕎菜也要“匆匆”,快落快起。
燒肉炒蕎菜:
原料:
蕎菜、燒肉、姜蓉、蒜蓉、辣椒。