2012/2/8 13:31
做法:
1、雞腿洗凈剁成塊,入清水中煮出血水,然后沖凈、瀝干;
2、3、豆腐干切塊;雞蛋煮熟去殼;香草洗凈;
4、鍋入少許油,熱后下入雞塊、蔥姜,翻炒至雞塊略微變黃;
5、調(diào)入老抽、生抽和白糖翻炒至雞塊上色,然后放入香草炒勻;
6、7、倒入沒過材料的清水,大火煮開;
8、水開后倒入豆干和雞蛋,調(diào)入鹽,翻炒均勻;
9、再次煮開后轉(zhuǎn)小火燜至湯汁濃稠。
2012/2/8 13:31
做法:
1、雞腿洗凈剁成塊,入清水中煮出血水,然后沖凈、瀝干;
2、3、豆腐干切塊;雞蛋煮熟去殼;香草洗凈;
4、鍋入少許油,熱后下入雞塊、蔥姜,翻炒至雞塊略微變黃;
5、調(diào)入老抽、生抽和白糖翻炒至雞塊上色,然后放入香草炒勻;
6、7、倒入沒過材料的清水,大火煮開;
8、水開后倒入豆干和雞蛋,調(diào)入鹽,翻炒均勻;
9、再次煮開后轉(zhuǎn)小火燜至湯汁濃稠。