2012/2/8 13:31

老魚家的戲 blog

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咸蛋黃蒸肉餅：

原料：

肥瘦各半的豬肉、咸海鴨蛋黃。

做法：

1、豬肉切丁，用肉錘錘成肉糜，再加料酒、胡椒粉、鹽、姜末等攪一個小時，然后做成餅狀；

2、肉餅入平底鍋煎至表面七分熟，在一面涂上淀粉，把咸蛋黃貼在上面，入蒸鍋蒸二十分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01009dwv.html