2012/2/8 13:31
做法:
1、扁豆洗凈擇去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片;
2、雞蛋打散,里面滴入幾滴料酒和幾滴清水;
3、鍋入少許油,將雞蛋炒至基本凝固后關(guān)火,然后用鏟子鏟成小塊;
4、另起鍋入油,爆香姜蒜;
5、倒入扁豆,翻炒至顏色略微變深,然后調(diào)入適量醬料翻炒;
6、繼續(xù)翻炒至扁豆基本熟透,中途可加少許水;
7、8、扁豆炒熟后倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。根據(jù)個(gè)人口味酌情加鹽,基本不用再加了。
2012/2/8 13:31
做法:
1、扁豆洗凈擇去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片;
2、雞蛋打散,里面滴入幾滴料酒和幾滴清水;
3、鍋入少許油,將雞蛋炒至基本凝固后關(guān)火,然后用鏟子鏟成小塊;
4、另起鍋入油,爆香姜蒜;
5、倒入扁豆,翻炒至顏色略微變深,然后調(diào)入適量醬料翻炒;
6、繼續(xù)翻炒至扁豆基本熟透,中途可加少許水;
7、8、扁豆炒熟后倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。根據(jù)個(gè)人口味酌情加鹽,基本不用再加了。