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糖醋里脊肉

2012/2/8 13:31

依依美食的博客
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糖醋里脊肉:

糖醋里脊肉

原料:

豬里脊肉300克、蛋清1個、自發(fā)粉50克。

調料:

生粉1湯匙、鹽1/4湯匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1湯匙、白糖2湯匙、番茄沙司2湯匙、胡椒粉適量。

做法:

1、準備好材料;

2、豬里脊肉切條,用蛋清、鹽、生粉、生抽、胡椒粉拌勻,用手大力抓幾下;

3、自發(fā)粉用清水水兌成比較稠的粉漿,放進腌好的里脊肉條蘸滿粉漿;

4、鍋里油燒至五成熱,放入里脊肉中小火炸至淡黃,撈出瀝油,過5分鐘后,把油加熱到八成熱,放入里脊肉中火復炸至金黃;

糖醋里脊肉

5、里脊肉撈起瀝油;

6、拿一小碗,把番茄沙司、白糖、醋、清水1湯匙調成芡汁;

7、把芡汁倒進鍋里,中火煮開后,轉小火煮至粘稠;

8、關火,把炸過的里脊肉倒進芡汁里攪拌均勻,讓每塊肉都蘸裹著芡汁就可以上菜啦。

糖醋里脊肉

糖醋里脊肉:

糖醋里脊肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100di0a.html

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