2012/2/8 13:31

三石美食blog

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杭椒：

富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜、維生素A、辣椒堿、辣椒紅素、揮發(fā)油以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。它既是美味佳肴的好佐料，又是一種溫中散寒、可用于食欲不振等癥的食療佳品。

原料：

五花肉250克、杭椒200克、紅椒5只、蔥、姜、蒜適量。

調(diào)料：

鹽、老抽、生抽、料酒適量。

做法：

1、五花肉煮到用筷子扎不出血為好，晾涼后切薄片待用；

2、杭椒、紅椒、蔥、姜、蒜切好待用；

3、鍋里倒入油，先煸炒五花肉9成熟，加入杭椒、紅椒、蔥、姜、蒜煸炒片刻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100ba3f.html