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椒鹽里脊

2012/2/8 13:32

做法:

1、里脊肉切大片用刀背或者肉錘敲打幾下,用胡椒粉,鹽,姜片拌勻腌制10分鐘;

2、雞蛋打勻兌入面粉攪勻,加入適量水?dāng)噭蛑撩婧龘破鹩羞B續(xù)的面糊流下即可;

3、腌好的里脊挑去姜片,均勻的掛上面糊;

4、鍋內(nèi)燒熱油,放入里脊炸制表面金黃撈出;

5、鍋內(nèi)的油再次燒熱至微微冒煙,倒入里脊復(fù)炸至表面焦黃撈出,瀝去多余油份;

6、吃時(shí)灑上椒鹽即可!

椒鹽里脊

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