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美味噘嘴鰱

2012/2/8 13:33

2、熱鍋下冷油,油熱后下魚反正面煎黃取出;

3、用鍋內(nèi)剩油爆香姜蒜,下入一勺郫縣豆瓣醬炒香,淋入料酒,加適量白糖,把魚放入鍋內(nèi),加沒過魚身的開水用中火燉;

4、待湯汁收過半,加適量鹽改小火燉;

5、臨出鍋前加味精,鍋內(nèi)留少許湯汁,勾薄芡淋在魚身上,撒上蔥花即可。

美味噘嘴鰱

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