2012/2/8 13:33

老魚家的戲 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

筍子炒雞：

原料：

春筍200克、雞腿3個。

配料：

鹽5克、生抽20克、料酒5克、姜絲適量、蠔油10克，檸檬汁數(shù)滴。

做法：

如圖所示

叮嚀小語：

春筍不需要焯水了，春筍沒有苦味，如為夏筍、秋筍就需要焯水浸泡了。

燜雞肉的時候開中小火，火候不要過大，免得雞肉變老。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100d9b0.html