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醬蒸水瓜

2012/2/8 13:33

做法:

1、胡蘿卜切粒,取一個小碗,加入XO醬、所有配料及胡蘿卜粒及拌勻;

2、水瓜切成長條,碼入深口碗中,淋上一勺高湯;

3、將醬料淋在水瓜上,等蒸鍋燒開后,入鍋蒸6分鐘即可。

醬蒸水瓜

普及水瓜:

水瓜又稱天絲瓜、天羅瓜、布瓜、綿瓜、天吊瓜、倒陽菜、絮瓜等,廣泛種于兩廣地區(qū),每年夏、秋間采摘?!八洗蚬贰灰娨唤亍?這句歇后語,就道出了水瓜的民間基礎。因為水瓜粗生粗養(yǎng),隨手拋下一顆水瓜籽到在屋前屋后,不出幾天就能有滿墻的綠,所以用來打狗亦不心痛。水瓜是兩廣地區(qū)老百姓非常喜歡的一種瓜果蔬菜之一。

水瓜雖然賤價,但不影響其強大的營養(yǎng)價值?!恫伤帟罚骸澳苤螊D人白帶,血淋膨脹積聚,一切筋骨疼痛。”女士多吃水瓜能調(diào)理月經(jīng),對帶下不清之類女人病都有幫助。

水瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,固也有“美人瓜”的美稱。

水瓜在樹上成熟后不摘,直至外皮變硬,剝?nèi)S色的粗皮,里面的瓜瓤是很好的天然刷碗工具呢。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100es79.html

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