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干燒雞塊

2012/2/8 13:33

溫馨提示:

1、根據(jù)原料的多少決定炸雞用的油量多少,油要寬,油溫要高,否則炸制時間過長,影響口感;

2、鍋內(nèi)加水量控制在剛好沒過原料;

3、中小火才會更入味;

4、出鍋時機要把握準(zhǔn),鍋內(nèi)無水分、油清亮馬上關(guān)火,防止糊鍋;

干燒雞塊

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100cmsl.html

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