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尖椒豆腐釀

2012/2/8 13:35

溫馨提示:

1、注意豆腐餡料不要調(diào)得太稀,并且豆腐釀做好拿起時注意要捏緊,否則內(nèi)部的餡料容易和尖椒分離;

2、尖椒豆腐釀?wù)瓷系耙汉兔姘泛笠磿r下鍋,不要在盤中再擱置,否則生胚用蛋液塌濕后更不容易成型取出;

3、因為餡料中的用料都很容易熟透,所以只需用慢火煎至雙面金黃,尖椒翠綠時,吃起來口感正好。

尖椒豆腐釀

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100e0ep.html

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