客戶端
2012/2/8 13:35
做法：
5、在蒸籠屜上鋪上荷葉，把拌好的糯米置于荷葉上，蒸20分鐘；
6、蒸好的糯米趁熱拌上蠔油和白糖，余溫后，裹入雞片中做成雞卷；
7、把做的好雞卷擦上油，撒上現(xiàn)磨黑胡椒，再小心用錫紙包緊，放在烤盤(pán)上，烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘。食用時(shí)，淋上甜辣醬即可。
叮嚀小語(yǔ)：
中途可以取出再擦一層油。
放入烤箱烘烤時(shí)，要用錫紙包緊，否則糯米會(huì)變得很硬，當(dāng)然你也可以采用蒸的方法，這又是另外一種口味了。
香菇與雞肉是極好的搭配，可以在低熱量的前提下有效地補(bǔ)充高質(zhì)量蛋白質(zhì)，并且對(duì)氣血陰精不足所致頭暈?zāi)炕?、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥有輔助治療效果。
香菇糯米蒸飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，對(duì)于因脾胃虛寒所致的食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。但糯米不宜一次食用過(guò)多，因?yàn)榕疵仔哉硿?，食用過(guò)多難消化，老人、小孩或病人更要慎食。