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魚香肉絲

2012/2/8 13:35

小叮嚀:

1、肉最好選擇七成瘦三成肥的后臀尖,這樣口味更好。

2、川菜中魚香肉絲甜味和酸味較突出,泡椒和糖的比例要掌握好。

3、以我這個(gè)菜為例,泡椒用了9個(gè),糖一勺,大概10克左右。

經(jīng)典川菜家里做……魚香肉絲

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100eky0.html

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