2012/2/8 13:35

三石美食blog

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魚香肉絲堪稱川菜中的經(jīng)典，顏色紅艷，肉質(zhì)細嫩，咸、甜、酸、辣四味兼?zhèn)?，姜、蒜、蔥香突出，相信很多人在川菜館吃飯都曾點過，濃濃的魚香味溢齒留香，讓人難忘。其實這道家喻戶曉的經(jīng)典川菜，在家做一點都不難，只要選料精細，調(diào)配合理，你也能做出色香味俱佳的魚香肉絲。

經(jīng)典川菜家里做……魚香肉絲

原料：

豬后臀尖肉、冬筍、紅泡椒、木耳、姜、鹽、料酒、水淀粉、白糖、生抽、雞精。