2012/2/8 13:37

食尚小米 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

肉末酸豆角

原料：

酸豇豆、豬肉餡。

調(diào)料：

小辣椒、花椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

做法：

1、酸豆角也要洗凈稍微泡泡要不太咸了，然后切碎；

2、準(zhǔn)備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥姜蒜切末；

3、鍋中燒油，先炒辣椒、花椒，然后炒香蔥姜蒜，再下肉末炒，來點(diǎn)料酒烹出香味；

4、肉末炒熟后，將酸豇豆下鍋翻炒；

5、酸豆角加一點(diǎn)水蓋蓋改小火炒熟；

6、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100fm83.html