2012/2/8 13:42

原 料：

蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍、鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。

做 法：

1、瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗凈 、備用；　

2、蝦仁肉片調好佐料，水燒開后，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起；　

3、熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續(xù)加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。