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2012/2/8 13:42
糖醋藕丁
原料：
1、藕兩節(jié)375克，去皮洗凈備用。
2、紅柿子椒半個(gè)60克，去籽洗凈備用
3、鎮(zhèn)江香醋1大匙，水2大匙，鹽1/3茶匙，糖4茶匙。
4、橄欖油1.5大匙，姜末1/2茶匙，蔥花2茶匙。
5、生粉1.5茶匙加水2大匙拌勻，雞粉1/6茶匙，香油1茶匙。
做法：
1、將藕和紅柿子椒（圖A），切?。▓DB）；
2、不沾鍋放橄欖油1.5大匙，置爐上開(kāi)大中火，炒香姜末和蔥花1茶匙（圖C），放入藕丁翻炒幾下（圖D）；
3、接著噴入鎮(zhèn)江香醋，兜抄幾下依次放入剩余2料，炒勻后放入紅柿子椒?。▓DE），翻炒均勻；
4、接著淋下生粉水（圖F）及雞粉，香油兜抄均勻即可出鍋。
