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2012/2/8 13:43
原料：
茶樹菇、五花肉、冬瓜、辣醬、糖、蔥姜、蒜瓣、紅椒絲。
做法：
1、將茶樹菇泡開，大約一個小時(shí)就可以.冬瓜挖球待用；
2、將五花肉切薄片[最好用帶皮五花]，如果有臘肉更好；
3、我自己調(diào)的辣醬，其實(shí)就是韓國進(jìn)口的辣醬加咱們自己的甜醬，再加點(diǎn)礦泉水，味道超好；
4、鍋內(nèi)燒開水，放蔥姜料酒，燒開，放茶樹菇焯一下，取出，然后把五花肉下到開水中焯8成熟即可；
5、另起鍋，放油，將蒜瓣炸熟撈出待用；
6、用炸蒜瓣的油繼續(xù)，下辣醬煸炒一會，然后下茶樹菇繼續(xù)煸炒，期間可加點(diǎn)水，然后下五花肉，冬瓜球一點(diǎn)生抽，蔥姜末，炸好的蒜瓣，糖，鹽，點(diǎn)點(diǎn)醬油.小火燜到水干湯收，下紅椒絲，淋點(diǎn)香油，拌勻裝盤就好了。
