2012/2/8 13:43

麻辣干鍋牛肉，看起來(lái)是干的其實(shí)牛肉一點(diǎn)也不干。

原料：

牛肉、牛肚、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬、鹽。

做法：

1牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切絲，不然先切絲牛肚會(huì)自然卷曲；

2、牛肉飛水；

3、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過(guò)牛肉即可，大火燒開(kāi)，小火燜到水干即可；

4、牛肉吸飽了汁液，味道相當(dāng)美味。

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