客戶端
2012/2/8 13:44
2、白菜切段備用；
3、鍋中放入油，蔥爆鍋，嘿嘿，我家蔥正好沒(méi)了，所以偶沒(méi)有這個(gè)步驟；
4、將蝦頭放入鍋中煸炒；
5、加入白菜加鹽翻炒幾下，然后蓋上鍋蓋悶2分鐘；
6、加入蝦身翻炒幾下，然后蓋上鍋蓋燜一分鐘即可出鍋啦！
說(shuō)明：
1、蝦不能煮太長(zhǎng)時(shí)間，不然口感就不好了，但后放蝦白菜就沒(méi)有鮮味了，所以先用蝦頭和白菜燜，既可以使白菜更鮮，充分吸收蝦腦的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)使蝦的口感過(guò)老；
2、偶顧著拍，白菜燜的有點(diǎn)過(guò)了，大家煮的時(shí)候時(shí)間不要太長(zhǎng)。還有，我家的蝦太多了，白菜太少了，自己做的時(shí)候蝦少點(diǎn)，白菜多點(diǎn)應(yīng)該更好吃！
