2012/2/8 13:50

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牛肚性平味甘，健脾開(kāi)胃，養(yǎng)血益氣，雖屬肉類，但不膩。

原料：

熟牛肚、洋蔥、芹菜、蒜、姜、花椒面、糖、鹽、老抽適量。

做法：

1、把熟牛肚切成小條，洋蔥切成絲，芹菜切成小節(jié)，蒜姜切成片備用；

2、油下鍋，放入姜蒜片炒香，下入牛肚絲、花椒面、老抽翻炒，待出香味時(shí)下洋蔥、芹菜炒至軟后加入糖、鹽，大火快速翻炒均勻，用紅椒絲點(diǎn)綴即可出鍋裝盤。

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