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蟹肉炒蛋

2012/2/8 13:50

授權(quán)原創(chuàng)博客:草月
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

蟹肉炒蛋

蟹肉炒蛋

蟹肉炒蛋

原料:

雞蛋2個、大閘蟹肉1個、蔥姜、生粉適量。

調(diào)味料:

鹽、黃酒、醋。

做法:

1、蔥、姜切好備用;

2、鍋里放少量水,加入1/5蟹肉,用適量黃酒、鹽、醋調(diào)味,煮沸后用生粉勾芡(要稀一點(diǎn)哦)。備用;

3、姜放入熱油鍋炒一下,再加剩余的蟹肉炒,加入打好的雞蛋,快速輕炒至6分熟,關(guān)火。利用鍋的余熱再翻炒一下就可以出鍋裝盆啦;

4、將2淋在蛋上面,放上蔥花點(diǎn)綴。

蟹肉炒蛋

蟹肉炒蛋

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