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四川冷吃兔

2012/2/8 13:50

8、現(xiàn)在轉(zhuǎn)成小火,慢慢的炒,炒到什么程度呢?~~~兔肉金黃、水霧見少、鍋底油泡翻滾,這時(shí),就要加入我的秘密武器了:老家自產(chǎn)——小米辣椒、七星辣椒、青花椒。~~~朋友們一定問為什么要加兩種辣椒啊,呵呵,其實(shí)這兩種辣椒各有不同,一個(gè)的特點(diǎn)是辣,非常的辣,一個(gè)的特點(diǎn)是紅,深厚的紅!~做美食功夫當(dāng)然要下夠,雖然麻煩一點(diǎn),但色香味俱全才是我們的追求嘛;

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9、百味之首——鹽。完成這一步之后,可以根據(jù)個(gè)人的愛好加入味精或雞精起鍋了。不過小妹做冷吃兔時(shí)是不加味精的,這個(gè)完全是個(gè)人愛好,隨便啦。

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辛苦~~~那個(gè)汗啊~~~讓我們來(lái)看看最后的戰(zhàn)利品。

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