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2012/2/8 13:51
授權(quán)原創(chuàng)博客：樂逍遙
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
原料：
尖椒6-8個(gè)、豬肉末少許、蒜茸少許。
做法：
1、豬肉剁成肉末，加鹽，生粉，醬油，料酒拌勻；
2、尖椒去掉蒂部和籽，（不怕辣的也可以整個(gè)尖椒下鍋?zhàn)觯?/P>
3、鍋里水分燒干后，不放油，把尖椒放鍋里干煸，等兩面的表皮出現(xiàn)焦黃后，把火轉(zhuǎn)大，然后倒油把尖椒略為翻炒后盛起；
4、鍋里倒少許油，把蒜茸爆香，倒進(jìn)肉末，劃散，溜點(diǎn)生粉水，把炒過(guò)的尖椒回鍋，加點(diǎn)生抽，鹽，糖，把汁收干即可上碟。
