2012/2/8 13:52

原料：

田螺肉500g（本想買田螺的，可是沒買到，從超市里買了一袋海螺肉）、韭菜一小綹。

調(diào)料：

蔥姜、料酒、鹽。

做法：

1、鍋中放水，燒開后放入蔥、姜及田螺肉，煮熟后撈出，瀝干水分裝盤待用；

2、韭菜切成寸段，鍋中放少許油煸炒韭菜，加少許鹽，熟后出鍋裝盤；

3、鍋中再放油，油熱后放蔥姜爆香，再將田螺肉放入，韭菜盤中的湯也要倒入鍋中一同煸炒，加少許鹽，香油，出鍋倒入裝韭菜的盤中即可。

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