2012/2/8 13:54

食尚煮婦 blog

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原料：

白蘿卜500克、高湯、蝦仁、松花蛋、火腿、芹菜。

做法：

1、將白蘿卜切成絲。鍋中放水燒開(kāi)，加少許鹽和食用油，放蘿卜絲稍焯后撈出裝盤(pán)。

2、將火腿、蝦仁、松花蛋切成小塊，放開(kāi)水中焯一下?lián)瞥鰝溆?。將蒜瓣去頭尾，用油炸至金黃色待用（這一步不能省，美味在蒜頭里）。

3、鍋里放高湯，燒開(kāi)后放火腿、蒜瓣煮5分鐘，，再加入蝦仁、松花蛋、鹽，燒開(kāi)后澆在焯好的蘿卜絲上即成。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100ghq6.html