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麻辣雙脆

2012/2/8 13:58

食尚小米
食尚小米 blog
美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可,不得轉載或摘編

這道菜就是酥脆,脆排經過煎至酥脆,小米鍋巴也是脆的,尤其愛吃脆骨的不妨一試,我就是脆骨的忠實擁護者,燉排骨的時候我總是挑那里面的脆骨,超愛享受那種骨頭在嘴里嘎吱嘎吱的咀嚼感,生活真實一些多好。

麻辣雙脆

麻辣雙脆

原料:

脆排骨、洋蔥、紅綠彩椒、紅辣椒、花椒、小米鍋巴。

調料:

鹽、紹酒、胡椒粉、淀粉、生抽。

做法:

1、將脆排剁成小塊;

2、將剁好的脆排放上淀粉、雞蛋鹽、紹酒、胡椒粉和勻掛糊;

麻辣雙脆

3、將紅綠彩椒切成菱形塊、洋蔥切塊;

4、煎鍋內放少許油將排骨放入逐塊煎炸;

麻辣雙脆

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