姜蔥炒蛤蜊

2012/2/8 13:58

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姜蔥炒蛤蜊

準(zhǔn)備做飯那會(huì)老覺得是要剁姜泡醋，抓過(guò)姜來(lái)就是一通切切切、砍砍砍，剁成了細(xì)末。等折騰完了，腦袋也忽然清醒了過(guò)來(lái)，可事已至此，還能怎么樣呢，只好末就末吧，嘿嘿

原料：

蛤蜊、蔥段、姜絲、食用油、鹽各適量。

做法：

1、淡鹽水一盆，滴入少許油攪拌均勻，將蛤蜊浸泡半天以上吐凈泥沙；

2、熱鍋冷油，倒入蛤蜊、蔥姜翻炒至蛤蜊張口，加鹽繼續(xù)翻炒一下即可出鍋。

姜蔥炒蛤蜊

備注：

蛤蜊張口后不可久炒，以免肉質(zhì)變老。