2012/2/8 13:58

三石美食blog

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冬吃羊肉賽人參……羊肉胡蘿卜

北京今年的冬天格外得冷，自從前些日子的那場大雪后，氣溫一直未有明顯回升。這么冷的天兒，吃什么能讓家人既能御風寒，又可補身體呢？我呀，首選羊肉。俗話說， “冬吃羊肉賽人參”。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽的功效，所以在寒冬時節(jié)里吃羊肉，是最好的冬令補品啦！

羊肉的吃法很多，炒、烤、燒、涮等等。不過因為它有一些膻味，而讓一部分人拒絕它。所以建議您在烹調(diào)羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味。

原料：

羊腿肉、胡蘿卜。

做法：

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100gcgf.html