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2012/2/8 14:00
果香泡椒牛百葉
今天我小米應(yīng)所有愛(ài)美的、想更長(zhǎng)久魅力的人們之邀給大家設(shè)計(jì)了這道——果香泡椒牛百葉。
原料：
蘋(píng)果、芥蘭、小紅辣椒、牛百葉、泡椒、香蔥、姜香菜、 辣豆瓣水淀粉。
做法：
1、牛百葉開(kāi)水燙一下，取出過(guò)涼水切條。（微泡水汆燙可以爽嫩）；
2、蘋(píng)果切小丁，芥蘭斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎，蔥切段姜切絲；
3、開(kāi)水加鹽 油焯熟芥蘭撈出過(guò)涼待用；
4、起油鍋，油熱后加入蘋(píng)果丁，炒至聞得到果香；然后加泡椒、蔥絲、姜絲辣豆瓣，小紅辣椒，稍稍翻炒；
5、再加入牛百葉，炒勻并加鹽、糖、胡椒粉調(diào)味兒，放入焯熟的芥蘭段翻炒，勾薄欠出鍋裝盤(pán)即可。
天氣冷了，吃點(diǎn)辣的真過(guò)癮，成熟的美女已經(jīng)不像小姑娘不能吃辣的，出汗也是排毒嗎，牛百葉火候掌握的好極了口感脆脆的，我小米先去開(kāi)撮了。
