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2012/2/8 14:01
你被野菜了嗎
下江南，正是春花爛漫時(shí)，當(dāng)然，比春花還吸引我的，是在這個(gè)季節(jié)新鮮上市的各種野菜。
看了篇文章，說(shuō)，這年頭在吃貨界最時(shí)髦的一句問(wèn)候語(yǔ)是：“你被野菜了嗎？”呵呵，我在驚呀于我們從小吃到大的的不起眼的東西何時(shí)有了這等地位的同時(shí)，也不得不承認(rèn)——野菜，論味道、論綠色確是資格登上時(shí)尚大典的！
如果筒子們這時(shí)去江南，下面的野菜，無(wú)論清炒或搭配了別的食材來(lái)做，都是你不可錯(cuò)過(guò)的應(yīng)時(shí)美味哦！
野蘆蒿炒香干
原料：
野蘆蒿800克（去老梗后約有一半）、香干4小塊。
調(diào)料：
鹽、雞精。
做法：
1、香干切絲，蘆蒿去葉掐老梗，再掐成寸段；
2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，先下香干翻炒，然后倒入蘆蒿；
3、炒至蘆蒿呈翠綠色時(shí)，加入鹽/雞精調(diào)味，炒勻即可起鍋。
野蘆蒿，色不如養(yǎng)植的那么綠，通體會(huì)泛紫色，個(gè)頭也不長(zhǎng)，不過(guò)，味道卻要比養(yǎng)植的好得很多很多！
