客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 熱菜菜譜 > 正文

紅燒鲅魚(非油炸)

2012/2/8 14:01

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

這次做他的拿手之一,紅燒鲅魚。我又要求拍照,且許諾,一定發(fā)博。他還是將信將疑。

于是,今日發(fā)博為證。以此鼓勵我男人繼續(xù)為我做好吃的信心。

紅燒鲅魚(非油炸)

紅燒鲅魚(非油炸)

原料:

1斤半左右鲅魚一條、老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉、花生油、蔥姜、鹽、蒜片、香菜。

做法:

1、鲅魚去頭和內(nèi)臟洗凈,加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分鐘;

2、鍋里熱花生油,放入蔥姜熗鍋,倒入腌好的魚;

3、稍微翻動幾下,倒入水剛沒過魚,中火蓋蓋10分鐘;

4、差不多收汁時,加入蒜片翻動幾下即可;

5、出鍋,點綴香菜。

紅燒鲅魚(非油炸)

紅燒鲅魚(非油炸)

備注:

*喜辣椒者可在熗鍋時加幾個干紅辣椒,味道非常棒。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100gslj.html

最受歡迎的家常菜

更多