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西芹黃花炒肉絲

2012/2/8 14:05

83小鐘的滋味堂
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西芹黃花炒肉絲

這類型的大雜燴,一盤菜里幾個樣,有葷有素,料也豐富,營養(yǎng)也豐富,又解饞又下飯。。。

西芹黃花炒肉絲

原料:西芹、干黃花、豬瘦肉。

調(diào)料:生抽、鹽、淀粉、姜、雞精、胡椒粉。

做法:

1、干黃花溫水泡發(fā),洗凈,去老梗切斷。西芹洗凈切絲備用;

2、豬瘦肉(我用的里JI)切絲,加少許生抽,鹽,淀粉抓勻;

3、把西芹焯水后撈出迅速放入涼水里浸冷后,撈出瀝干水份;

4、熱鍋下油,下肉絲,炒至肉變色后撈出;

5、用余油,再次燒熱,放入姜絲煸炒,而后倒入黃花炒香,下瀝過水的西芹絲,加鹽調(diào)味;

6、下炒好的肉絲翻炒,加少許雞精,胡椒粉翻勻即可起鍋。

西芹黃花炒肉絲

西芹黃花炒肉絲

西芹黃花炒肉絲

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100fnzt.html

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